Cara memilih pengering makanan yang cocok

Bagaimana Anda memilih pengering makanan yang tepat? Terlepas dari bahan yang dikeringkan, pertama -tama kita perlu menentukan kadar air dan kelembaban barang yang dikeringkan, dan menguji berapa kilogram produk segar dapat menghasilkan satu kilogram makanan kering.

Pertama, kita perlu menentukan karakteristik dehidrasi material. Buah -buahan dan sayuran dehidrasi relatif cepat; Dehidrasi massal atau seluruhnya lebih lambat, terutama yang memiliki cangkang atau yang memiliki membran seperti paprika.

Kedua, setelah kami menentukan kadar air material dan karakteristik dehidrasi, kami dapat menentukan jumlah bahan yang perlu kami proses pada suatu waktu.

Misalkan kita perlu mendehidrasi 300 kilogram produk segar dalam waktu 10 jam setelah pengeringan . 300/10=30 kg/jam, yang berarti kita perlu menghilangkan 30 kg kelembaban per jam. Saat memilih unit pompa panas, Anda akan membutuhkan data ini sebagai referensi. Pertimbangkan faktor -faktor seperti apakah unit dapat menguapkan 30 kg air per jam untuk material, apakah itu dapat menghilangkan kelembaban secara tepat waktu, apakah pompa panas dehumidifikasi loop {{8} {8} yang tertutup dapat mencapai suhu yang konstan setelah mencapai kapasitas dehumidifikasi. Karena peralatan pengeringan bervariasi dari produsen ke produsen, penting untuk memahami parameter kinerja pengering.
Faktor paling sederhana adalah kadar air. Semakin tinggi kadar air dari material, semakin besar kemungkinan untuk memilih pompa panas dehumidifikasi loop - yang tertutup. Untuk bahan dengan kadar air yang relatif rendah, waktu pengeringan yang lebih lama, atau bahan dengan casing, yang mengalami dehidrat lebih lambat, -} loop pompa panas yang terbaik adalah yang terbaik.
Setelah memutuskan peralatan pengeringan, langkah selanjutnya adalah menentukan ukuran ruang pengeringan. Pertama, tentukan berapa banyak bahan yang dapat disimpan per meter persegi. Bahan yang berbeda memiliki ketebalan pemuatan yang berbeda. Misalnya, pecan dan kenari dapat dikemas lebih tebal, sementara buah -buahan dan sayuran yang diiris harus dikemas kurang tebal dan sebaiknya tidak ditumpuk. Tentukan jumlah kilogram bahan yang dapat disimpan per meter persegi dan kemudian menghitung jumlah lapisan rak pengeringan dan area per lapisan. Misalnya, jika Anda perlu mengeringkan 2.000 Jin (200 katup) pecan, satu meter persegi dapat menampung dua lapisan pecan, dengan total 20 Jin (20 katup). Oleh karena itu, 100 meter persegi dapat menampung 2.000 Jin (200 katup) pecan. Dengan asumsi baki pengeringan adalah sedalam 1m*1m dan 5cm, Anda akan membutuhkan 100 baki tersebut. Jika setiap gerobak pengeringan memiliki 20 lapisan, hanya lima gerobak pengeringan yang diperlukan.

Setelah Anda menentukan dimensi baki dan gerobak pengeringan, Anda dapat merancang dimensi ruang pengeringan yang optimal berdasarkan ruang lantai yang diperlukan untuk lima gerobak pengeringan, area pemasangan peralatan, dan sistem pasokan udara.

CATATAN: Berikan perhatian khusus pada karakteristik dehidrasi item dan ketebalan penumpukan bahan.