Tindakan Pencegahan untuk Oven dan Oven Microwave

Tindakan Pencegahan untuk Oven dan Oven Microwave

Oven adalah peralatan listrik tertutup yang digunakan untuk memanggang makanan atau mengeringkan produk, dibagi menjadi peralatan rumah tangga dan oven industri. Oven rumah tangga dapat digunakan untuk mengolah beberapa pasta, seperti roti dan pizza, dan juga dapat digunakan untuk membuat Dim sum seperti egg tart dan biskuit. Beberapa oven juga bisa memanggang ayam, dan makanan yang dibuatnya biasanya memiliki aroma yang kuat.

Oven microwave adalah kompor memasak modern yang menggunakan gelombang mikro untuk memanaskan makanan. Microwave adalah gelombang elektromagnetik. Terdapat pengaduk berputar berbentuk kipas di dekat pintu masuk ruang memasak, yang saat diputar memantulkan gelombang mikro ke segala arah, sehingga dapat mendistribusikan energi gelombang mikro secara merata di ruang memasak dan memanaskan makanan.

1. Perbedaan mendasar - prinsip pemanasan yang berbeda

Oven adalah metode pemanasan tradisional yang menggunakan radiasi termal dari tabung pemanas untuk memanaskan makanan, yang memindahkan panas dari luar ke dalam. Oven microwave menggunakan gelombang mikro yang memindahkan panas dari dalam ke luar makanan. Sederhananya, yang satu dipanaskan dengan pemanas listrik dan yang lainnya dipanaskan oleh gelombang elektromagnetik.

2. Efek pemanasan yang berbeda

Microwave dalam microwave menghasilkan efek termal ketika menembus makanan, yang mempercepat hilangnya air dan nutrisi dalam makanan saat dipanaskan. Menggunakan microwave untuk memanaskan sesuatu memang cepat dan nyaman, tetapi microwave dapat dengan mudah mengeringkan dan menghilangkan sebagian besar kelembapannya. Efek dipanggang dalam oven memang garing, meski teksturnya tidak lembut seperti dikukus, namun juga memiliki rasa yang unik.

3. Fokus pemanasan yang berbeda

Oven microwave terutama digunakan untuk memanaskan makanan dengan cepat, sehingga dapat menghemat banyak waktu; Ada beberapa metode dan teknik memasak yang dirancang khusus untuk microwave, yang juga dapat menghasilkan banyak hidangan lezat. Namun, oven kurang cocok untuk memanaskan makanan. Biasanya memerlukan waktu dua kali lebih lama dan mengonsumsi lebih banyak listrik dibandingkan microwave, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk memanggang makanan. Roti, kue, pizza, daging panggang, dan banyak makanan lezat lainnya bisa dimasak dengan baik.

hal-hal yang memerlukan perhatian

1) Karena oven dipanaskan dari luar ke dalam, bahan-bahan yang dekat dengan tabung pemanas cepat matang, sehingga jika bagian luarnya matang, bagian dalamnya mungkin belum matang. Saat memanggang, perhatikan membalik sisinya agar satu sisi tidak gosong sementara sisi lainnya masih mentah. Misalnya saat kue hendak dipanggang, sebaiknya tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi untuk melihat apakah sudah benar-benar matang. Selain itu, usahakan untuk tidak menggunakan peralatan plastik di dalam oven.

2) Memanaskan microwave terlalu lama dapat mempengaruhi kualitas makanan, misalnya susu. Jika oven microwave digunakan untuk memanaskan susu dalam waktu lama, protein dalam susu akan terpengaruh oleh suhu tinggi dan berubah dari wujud sol menjadi gel, sehingga mengakibatkan munculnya endapan dan mempengaruhi kualitas produk susu. . Perlu diperhatikan juga bahwa pemanasan gelombang mikro tidak dapat menggunakan wadah logam untuk menampung makanan.

Www.superbheater.com